やずや、ヤズヤでおなじみ通販

ケフィアを知っていますか？ケフィアとは、ユーラシア大陸コーカサス地方で育まれたといわれ、長く食されてきた歴史のある発酵乳です。ロシアの家庭の冷蔵庫には、必ずといっていいほど、ケフィアが入っているそうです。また、学校給食にも使っているところがあるほど、広く親しまれています。

ヨーグルトに似ていますが、少し違います。ケフィアもヨーグルトも原料は同じ生乳です。しかし、ヨーグルトや漬物などの発酵食品が乳酸菌の力でできているのに対し、ケフィアは乳酸菌と酵母という複数の微生物によってつくられます。ケフィアは、互いに調節しあい、共生しながら発酵するのです。だから長年、ロシアでも親しまれてきたのではないでしょうか。

ケフィアのように、乳酸菌と酵母が共生する食品はとても珍しいのです。やずやでも、ケフィアを買うことができます。しかも、やずやでは飲みやすさを考えてカプセルタイプにしてあります。それが、「やずやの千年ケフィア」です。カプセルタイプであれば、ヨーグルトを続けることができなかった人でも、続けていきやすいと思います。あなたも、「やずやの千年ケフィア」でケフィア生活をはじめてみませんか。